L’objectif général poursuivi par SOS Faim est de réduire la faim et la pauvreté en milieu rural :
en soutenant l’agriculture paysanne et ses acteurs dans les pays en développement, c’est-à-dire en leur donnant les moyens de mener des actions concrètes et efficaces pour améliorer leurs revenus et défendre leurs intérêts. SOS Faim soutient plus particulièrement les organisations paysannes ainsi que les institutions de microfinance.
en sensibilisant et mobilisant les populations du Nord afin d’influencer les politiques ayant un impact sur la faim et la pauvreté dans les pays en développement.